Vasque de tomates marinées à l'huile d'olives et romarin, tartare de tourteaux à la réglisse - 17€ Terrine de raie aux herbes, salade de légumes saisonniers aromatisés à l'huile de truffes - 17€ Mille feuilles d'escargots coulis d'orties, salade de roquette - 17€
Les plats
Filet de veau à l'orange en habit vert, cotes de bettes croquantes en persillade - 27€ Filet de boeuf de nos régions aux pleurotes, purée de pommes de terre à l'Epoisses - 27€ Dorade farcie au chèvre frais, vinaigrette tomatée et baonnets de courgette - 25€
Les desserts
Parfait au cassis et son croustillant aux amandes - 8.80€ Moelleux aux 2 chocalt, coulis à l'orange - 10€ Gratin de fruits de saison au Ratafia - 10€
Informations Hostellerie Du Château De Sainte Sabine
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