Restaurant Crêperie Les Abers Vanves - Cuisine française

À marée haute comme à marée basse, s'attabler dans un restaurant répondant au nom des « Abers », vallées de fleuve envahies par la mer, augure de délicieux moments gustatifs.
Bienvenue en Bretagne donc, terre des galettes de blé noir. « Céréale » des contrées pauvres, le blé noir appartient à la famille de la rhubarbe et de l'oseille et possède cette saveur particulière qui se marie si bien avec les produits du terroir.
Petit tour d'horizon...

Côté salé, les ingrédients se bousculent au comptoir pour se marier aux galettes, comme la saucisse de Molène fumée aux algues, produit d'un artisan local.

Côté sucré, le blé noir laissera la place à la farine de froment, plus douce, prête à accueillir le miel de sarrasin, le citron frais ou le caramel au beurre salé.

Vous accompagnerez le tout par un verre de cidre brut fermier ou par une bière artisanale.