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Restaurant Château De Montcaud

  Hameau De Combe
30200 Sabran



Situé dans un adorable mas adjacent, doté d'un patio et d'un jardin aromatique, le restaurant "Les Jardins de Montcaud" honore la richesse de la mer et des marchés provençaux qu'agrémentent une carte des vins réputés avec les Côtes du Rhône de nos voisins et amis et les célèbres Châteauneuf-du-Pape, Tavel et Lirac.

Notre Chef de cuisine donne la priorité aux produits frais locaux adaptés à chaque saison. Les poissons et crustacés en provenance de la Méditerranée et de l'Atlantique, agneau et lapin de la région et quelques recettes internationales sont nos spécialités.
Egalement un bon choix de fromages de chèvre locaux, et le large éventail des fromages français.
Pour terminer, de délicieux desserts préparés à la commande, basés sur les fruits de saison, le chocolat et les sorbets maison.
Le Bistrot reste plus classique et offre des plats plus rustiques comme un pavé de thon à la plancha, et carré d'agneau rôti au thym...

En été, vous pourrez apprécier notre Jazz Lunch dominical sous les marronniers centenaires où vous pourrez profiter de l'ambiance et des charmes de la Nouvelle Orléans avec ses spécialités et sa musique Jazz!

Au menu

  • Les entrées
    Maquereau mariné à la moutarde celtique
    Foie gras confit à l'aubergine et vanille, ses figues rôties aux épices
    Noix de Saint-Jacques avec crème de Porto, sel fumé
  • Les plats
    Médaillon de lotte dans un bouillon retour des îles
    Filet de boeuf fumé au tabac de cuisine, jus poivre sauvage de Madagascar
    Pavé de bison et jus retour de chasse
  • Les desserts
    Moelleux au chocolat et Bailey's
    Petit beurre aux fraises et glace vanille
    Crème brûlée pistache, glace vanille
  • Informations Château De Montcaud

    Type de cuisine : Français
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