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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Val-d'oise
Restaurant Méry-sur-oise
Restaurant Château De Mery
Visitez l'hotel : Hôtel Château De Mery Méry-sur-oise
Directeur : Hubert Primas
Le Château de Méry déploie tous les charmes de la vie de château : un magnifique parc, un lieu magique et des repas qui se transforment en véritables festins. La salle à manger vous plongera dans une ambiance plus contemporaine. L'élégance se retrouve du sol au plafond transformée en véritable labyrinthe ornemental.
Sincère, élégante, ciselée... Le chef des lieux, Laurent Brun, paraphe une cuisine de haute précision.
Toujours une cuisine d'à propos qui préserve le produit, le magnifiant avec une finesse éblouissante.
La passion du produit, l'amour du détail...
Ce chef revisite avec audace les merveilles de nos terroirs, notes subtiles, raffinements inédits, en virtuose, il joue des formes et couleurs, des textures et saveurs...
Justesse des goûts, perfection des cuissons, c'est alors qu'ineffable rime avec inoubliable !
Une cuisine inventive et superbe, une cuisine d'émotions, tout simplement.
Dès les beaux jours, la salle s'ouvre sur la terrasse fleurie et son merveilleux jardin suspendu.
Sincère, élégante, ciselée... Le chef des lieux, Laurent Brun, paraphe une cuisine de haute précision.
Toujours une cuisine d'à propos qui préserve le produit, le magnifiant avec une finesse éblouissante.
La passion du produit, l'amour du détail...
Ce chef revisite avec audace les merveilles de nos terroirs, notes subtiles, raffinements inédits, en virtuose, il joue des formes et couleurs, des textures et saveurs...
Justesse des goûts, perfection des cuissons, c'est alors qu'ineffable rime avec inoubliable !
Une cuisine inventive et superbe, une cuisine d'émotions, tout simplement.
Dès les beaux jours, la salle s'ouvre sur la terrasse fleurie et son merveilleux jardin suspendu.
Au menu
Gaba : Marbré de joue de boeuf, légumes & fines herbes, pain de campagne , sauce ravigote - 17 Euros
Zyglote : Oeuf mollet croustillant, magret fumé & brioche, foie gras de canard, pulpe de petits pois - 17 Euros
Beta : Poissons marinés, panacotta de betterave, colorova maraîchère, ricotta au citron - 17 Euros
Zyglote : Oeuf mollet croustillant, magret fumé & brioche, foie gras de canard, pulpe de petits pois - 17 Euros
Beta : Poissons marinés, panacotta de betterave, colorova maraîchère, ricotta au citron - 17 Euros
Petite pêche: Selon l'humeur de la mer, arancini safrané, tian provençal, vierge au basilic - 22 Euros
P'tit Zinc : Onglet de boeuf façon bistrot, pressé de pommes de terre, pseudo béarnaise et roquette acidulée - 22 Euros
Vitello : Quasi de veau, gnocchi "tomat'olive", tagliatelles végétales, jus perlé au thym - 22 Euros
P'tit Zinc : Onglet de boeuf façon bistrot, pressé de pommes de terre, pseudo béarnaise et roquette acidulée - 22 Euros
Vitello : Quasi de veau, gnocchi "tomat'olive", tagliatelles végétales, jus perlé au thym - 22 Euros
Bourbon : Ile flottante, tendance d'hier actualisée, opaline constellation, vanille gousse - 9 Euros
Brest : Paris-Pres'K, craquelin fleur de sel, crème légère pralin, éclats d'amandes - 9 Euros
Aix : Calisson glacé, pulpe de melon, fondant banane, sauce chocolat - 9 Euros
Brest : Paris-Pres'K, craquelin fleur de sel, crème légère pralin, éclats d'amandes - 9 Euros
Aix : Calisson glacé, pulpe de melon, fondant banane, sauce chocolat - 9 Euros
Informations Château De Mery
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Nombre de couverts : 70
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 30.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 22/11/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 22/11/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
