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Visitez l'hotel : Château D'ygrande - Châteaux Et Hôtels Collection Ygrande
VIE DE CHÂTEAU
Le comble de l'élégance ... S'offrir une escale gastronomique au restaurant Château d'Ygrande. Dans cet écrin de verdure digne des contes de princesses, on expérimente la grande classe : intérieur somptueux et terrasse grandiose, sublime haras et parc pour galoper, cuisine de haute volée et cave renommée.
ULTRA-CHIC
Ici, on met les petits plats dans les grands ! Produits de qualité, producteurs locaux à l'honneur et Chef audacieux pour orchestrer votre bonheur : ormeaux du Morbihan, crème d'huîtres à l'estragon, potée auvergnate à la truffe noire, turbot rôti aux échalotes.
SANS FAUTE
Cours de cuisine et d'équitation, accueil de mariages et réceptions, hôtel de charme et piscine... il sera difficile d'en repartir, vous êtes prévenu !
Le comble de l'élégance ... S'offrir une escale gastronomique au restaurant Château d'Ygrande. Dans cet écrin de verdure digne des contes de princesses, on expérimente la grande classe : intérieur somptueux et terrasse grandiose, sublime haras et parc pour galoper, cuisine de haute volée et cave renommée.
ULTRA-CHIC
Ici, on met les petits plats dans les grands ! Produits de qualité, producteurs locaux à l'honneur et Chef audacieux pour orchestrer votre bonheur : ormeaux du Morbihan, crème d'huîtres à l'estragon, potée auvergnate à la truffe noire, turbot rôti aux échalotes.
SANS FAUTE
Cours de cuisine et d'équitation, accueil de mariages et réceptions, hôtel de charme et piscine... il sera difficile d'en repartir, vous êtes prévenu !
Au menu
Ballotine de foie gras mi-cuit au vin de Toussaint pêche jaune de Mr Mathé pochée à la verveine et quelques groseilles du jardin, chips de pain - 15 Euros
Huîtres creuses Fines de Claire N°00 en déclinaison snackées à l' Avruga, en nage glacée de cornichons et natures - 23 Euros
Tomate Coeur de Boeuf en Bellevue queues de langoustines et haddock du Sichon en tartare de légumes à l'ail des Ours - 23 Euros
Huîtres creuses Fines de Claire N°00 en déclinaison snackées à l' Avruga, en nage glacée de cornichons et natures - 23 Euros
Tomate Coeur de Boeuf en Bellevue queues de langoustines et haddock du Sichon en tartare de légumes à l'ail des Ours - 23 Euros
Tournedos de filet de boeuf Charolais Label Rouge grenailles rôties au thym frais, béarnaise maison et mesclun au vinaigre de Banyuls - 33 Euros
Queue de lotte rôtie aux 15 épices et olives noires barigoule de légumes cuits au vin blanc de St Pourçain servie comme une tajine - 19 Euros
Carré d'agneau du Bocage Bourbonnais cuit en croûte d'herbes du jardin tian de légumes méditerrannéens sur un sablé au Cantal, jus d'agneau au thym - 25 Euros
Queue de lotte rôtie aux 15 épices et olives noires barigoule de légumes cuits au vin blanc de St Pourçain servie comme une tajine - 19 Euros
Carré d'agneau du Bocage Bourbonnais cuit en croûte d'herbes du jardin tian de légumes méditerrannéens sur un sablé au Cantal, jus d'agneau au thym - 25 Euros
L'assiette de fromages assortis, pain brioché figues et noix - 5.5 Euros
Arlette croustillante en mille feuilles fruits rouges en salade à la crème vanille , crème glacée à la reine des près - 14 Euros
Macaron maison servi tiède au chocolat noir crémeux au chocolat noir, poêlée d'ananas au Muscovado , crème glacée fromage blanc basilic - 9 Euros
Arlette croustillante en mille feuilles fruits rouges en salade à la crème vanille , crème glacée à la reine des près - 14 Euros
Macaron maison servi tiède au chocolat noir crémeux au chocolat noir, poêlée d'ananas au Muscovado , crème glacée fromage blanc basilic - 9 Euros
Informations Château D'ygrande
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Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : David Martin
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Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/03/2006 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/03/2006 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
