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Restaurant Champagne-ardenne
Restaurant Aube
Restaurant Creney-près-troyes
Restaurant Céladon Côté Restaurant
Le Céladon Côté Restaurant vous accueille à Creney-Près-Troyes, charmant village de Champagne-Ardenne.
Situé à quelques minutes du centre ville de Troyes, le restaurant au cadre contemporain vous propose une cuisine élaborée au gré des saisons et à base de produits frais. Noix de Saint-Jacques, piquées de truffe, canette de Barbarie, bar sauvage doré en croûte, des plats délicieux et originaux qui vous donneront envie de revenir pour pouvoir goûter aux différentes inspirations du Chef.
Lors des beaux jours, n'hésitez pas à profiter de la terrasse, petit havre de paix. Et pour prolonger l'expérience du Cédalon, le Chef propose un service traiteur pour tous vos événements.
Situé à quelques minutes du centre ville de Troyes, le restaurant au cadre contemporain vous propose une cuisine élaborée au gré des saisons et à base de produits frais. Noix de Saint-Jacques, piquées de truffe, canette de Barbarie, bar sauvage doré en croûte, des plats délicieux et originaux qui vous donneront envie de revenir pour pouvoir goûter aux différentes inspirations du Chef.
Lors des beaux jours, n'hésitez pas à profiter de la terrasse, petit havre de paix. Et pour prolonger l'expérience du Cédalon, le Chef propose un service traiteur pour tous vos événements.
Au menu
Noix de coquille Saint-Jacques piquées de truffe, topinambour et Beaufort
Escargot de Longsol : en fricassée, cromesquis de pied de cochon, beurre d'herbes.
Foie gras de canard en finger, doré à la noisette, arômes de chocolat noir
Escargot de Longsol : en fricassée, cromesquis de pied de cochon, beurre d'herbes.
Foie gras de canard en finger, doré à la noisette, arômes de chocolat noir
Cochon fermier : la côte confite lentement, légumes d'hivers braisés, jus moutardé
Cabillaud : en pavé doré, ravigote de lentillons de Champagne, bouillon mousseux
Canette de Barbarie en filet rôti, tarte fine aux fruits et légumes d'hiver, jus au cassis
Cabillaud : en pavé doré, ravigote de lentillons de Champagne, bouillon mousseux
Canette de Barbarie en filet rôti, tarte fine aux fruits et légumes d'hiver, jus au cassis
Pomme dans l'esprit d'une Tatin, feuille à feuille d'une mousse onctueuse au caramel
Ananas rôti, acidulé et glacé, gelée citron vert et jus passion
Coulant mi-cuit au chocolat noir et sa crème glacée à la vanille Bourbon
Ananas rôti, acidulé et glacé, gelée citron vert et jus passion
Coulant mi-cuit au chocolat noir et sa crème glacée à la vanille Bourbon
Informations Céladon Côté Restaurant
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Type de cuisine :
Français
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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