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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Isère
Restaurant Saint-antoine-l'abbaye
Restaurant Auberge De L'abbaye
Directeur : Luc Leydier
Au coeur du village médiéval de saint Antoine l'Abbaye, sur la grand-place, Guylaine et Luc Leydier vous accueillent chaleureusement dans leur auberge au décor raffiné.
Chef passionné, Luc Leydier, qui a officié dans de grandes maison, vous séduira par sa cuisine du terroir avec des produits frais de saison et une pointe d'exotisme.
Savourez un moment de détente et de raffinement dans cette auberge de charme.
Chef passionné, Luc Leydier, qui a officié dans de grandes maison, vous séduira par sa cuisine du terroir avec des produits frais de saison et une pointe d'exotisme.
Savourez un moment de détente et de raffinement dans cette auberge de charme.
Au menu
Crème brûlée de foie gras et foie gras au vin rouge épicé la vanille et à la cannelle
Variation de tomates en "soupe"au romarin, en sorbet à l'origan, al vanille, saumon fumé
Effeuillé de noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux aux truffes, et pétales d'échalotes
Variation de tomates en "soupe"au romarin, en sorbet à l'origan, al vanille, saumon fumé
Effeuillé de noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux aux truffes, et pétales d'échalotes
Ris de veau croustillant au jus d'échalote et Porto, gratin dauphinois
Mousse de veau avec son jus aux champignons et veau à l'infusion d'arabica
Carpaccio et pavé de bar, olives croquantes et crème glacé à l'huile d'olive
Mousse de veau avec son jus aux champignons et veau à l'infusion d'arabica
Carpaccio et pavé de bar, olives croquantes et crème glacé à l'huile d'olive
Crème brûlée aux noix
Macaron glacé au pamplemousse rose et crème légère à la vanille et coquelicot
Trilogie de dessert du moment
Macaron glacé au pamplemousse rose et crème légère à la vanille et coquelicot
Trilogie de dessert du moment
Informations Auberge De L'abbaye
|
Nombre de couverts : 50
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 23.00€
Type de restauration : Traditionnel
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Luc Leydier |
Fermeture Auberge De L'abbaye
Fermeture annuelle : janvier
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Lundi - Mardi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 10/12/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 10/12/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
