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Restaurant Pays de la loire
Restaurant Maine-et-loire
Restaurant Cholet
Restaurant Au Passé Simple
Au menu
Foie gras de canard poelé, mikado de gambas et consommé de crevettes grises aux baies de wu wei zi
Noix de St Jacques à la poudre d'argan, topinambour purée et croustillant
Noix de St Jacques à la poudre d'argan, topinambour purée et croustillant
St Pierre poché au beurre de combava, langoustine croustillante, boulgour et Main de Bouddha
Lieu jaune à l'huile de noisette, cerfeuils tubéreux, écfume de homard coraillée et tempura homard
Pigeon de grains fumé minute rôti sur peau, cuisse confite, jus corsé, cappuccino de champignons et bille de foie gras
Lieu jaune à l'huile de noisette, cerfeuils tubéreux, écfume de homard coraillée et tempura homard
Pigeon de grains fumé minute rôti sur peau, cuisse confite, jus corsé, cappuccino de champignons et bille de foie gras
Poire conférence pochée, crème pistache, nem et sucette glacée poire
Chocolat -passion-mangue : compotée de mangue, mousse chocopassion, sorbet passion
Coulant au chocolat noir Guanaja, chocolat blanc frit, mousse chocolat-caramel, glace chocolat-noisettes
Chocolat -passion-mangue : compotée de mangue, mousse chocopassion, sorbet passion
Coulant au chocolat noir Guanaja, chocolat blanc frit, mousse chocolat-caramel, glace chocolat-noisettes
Informations Au Passé Simple
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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