Caractéritiques :
Couleur : Blanc
Appellation : Cassis
Region : Méditerranée
Pays : France
Nombre de bouteilles : 144
Prix : 194.7 €
Description :
J’aime beaucoup l’équilibre de ce vin, il est charmeur, facile à comprendre, direct,droit et fin, plus complexe qu’il ne laisse apparaître, en tout cas toujours aussi expressif…
La gamme aromatique est caractérisée par les fleurs blanches et surtout des notes de fenouil oud’anis très typique des vins de ce terroir. Au fur et à mesure de son évolution (d’ici 3 à 5 ans), desnotes de miel et de résine apparaissent.
Un des accords que j’apprécie tout particulièrementlorsqu’il atteint ce stade est avec la truffe….