Vin Geantet Pansiot Bourgogne Pinot Fins 2005 - 0.750 L - Cuisine Française

Couleur : Rouge
Appellation : Bourgogne
Region : Bourgogne
Pays : France
Nombre de bouteilles : 1

Le Pinot fin est une ancienne variété de Pinot noir qui se caractérise par des grappes plus petites et donc des rendements plus faibles.
C’est une variété que les pépiniéristes vont remettre en avant du fait de la qualité supérieur des vins produits.
Actuellement il n’existe que dans quelques parcelles car il avait été abandonné du fait de ses faibles rendements. Au niveau travail de la vigne et vinification, il n’y a aucune différence avec les autres vins produits par le domaine en dehors du fait que les fûts utilisés ont plusieurs vins.
C’est un vin d’une très grande finesse, expressif qui « pinote » fortement avec une des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.
Très confidentiel