Vin Domaine De Fondrèche Nature 2008 - 0.750 L - Cuisine Française

Couleur : Rouge
Appellation : Côtes du Ventoux
Region : Vallée du Rhône
Pays : France
Nombre de bouteilles : 6

Le domaine s'étend sur 28 hectares de cailloutis argilo-calcaire pour les rouges autour du Domaine qui bénéficient d’une situation géographique bien particulière voire unique car ils sont situés sur un plateau où la terre est pauvre mais pas trop, venté mais pas trop, parfois humide mais pas trop…
Terroir tardif pour la vallée du rhône mais précoce pour les Côtes du Ventoux les raisins y mûrissent sans perdre leur acidité.

La totalité du vignoble est travaillé en culture «déraisonnable» sans l’utilisation de désherbantschimiques dans le but de respecter la vigne et le terroir.
Les amendements sont réalisés avec de la fumure organique 100% naturelle.

L'objectif de cette cuvée était de produire un vin produire un vin rouge sans levure, sans enzyme, sans collage, sans filtration et surtout sans sulfites. Que demande le peuple !

La robe est d'une belle couleur pourpre.
Le nez est très chocolat, cacao, tabac, pruneaux.
Souple en bouche, il se dévoile sur les fruits rouges avec une belle longueur...