Vin Couly-dutheil Clos De L'echo Crescendo Rouge 2005 - 0.750 L - Cuisine Française

Couleur : Rouge
Appellation : Chinon
Region : Val de Loire
Pays : France
Nombre de bouteilles : 1

Située face au château de Chinon, le Clos de l’Echo a certainement été l’un des tout premier vignobles de Chinon.
Planté sur un terroir argilo-calcaire, sol de prédilection du Cabernet-Franc, la cuvée Crescendo provient d’1ha situé dans la pente du Clos de l’ Echo.
Bouteille rare et exceptionnelle, elle est uniquement produite dans les très grands millésimes.

La vigne, d’un âge moyen de 55 ans est exposée plein sud et menée en culture raisonnée.
Vendanges manuelles, sélection et tri manuel des raisins, faibles rendements, vinification soignée, donnent naissance à seulement 2000 bouteilles de Crescendo pour le monde entier !

Robe magnifique rubis profond, nez envoûtant, puissant et complexe avec des notes riches de fruits cuits, d’épices et un légère présence boisée.
La bouche est généreuse, ample, structurée et équilibrée. Les tanins denses et prometteurs exhalent des arômes de fruits très harmonieux.

Inoubliable.