Le Mercure Bordeaux Château Chartrons situé dans l'ancien quartier des négociants en vin a gardé sa façade victorienne lui donnant une identité et un style bien intégré à l'architecture de la ville. Facile d'accès, proche des sites de congrès et d'expositions, il dispose de 144 chambres alliant confort et raffinement. La brasserie Le Chais St Louis propose une cuisine traditionnelle servie aux beaux jours dans le patio. L'hôtel dispose de 8 salons donnant sur le jardin et d'un garage privé payant.

L'hébergement et le petit-déjeuner sont gratuits pour 1 enfant de moins de 13 ans hébergé dans la chambre des parents.