Les templiers, passion de la maison, passion maison. L'historien, vous dira que l'hôtel est bâti sur l'emplacement d'un moulin leur ayant appartenu. Ne feignez pas de le croire, il insistera, vous prouvera par l'histoire, la petite comme la grande, que le lieu est habité. Habité, certes par l'histoire contemporaine qui lui a valut d'être brûlé pendant la dernière guerre. Habité, le lieu l'est aussi par une autre passion, celle du beau, de l'ouvrage achevé, conçu dans les règles. Admirez le bar entièrement fait main. Ne cherchez pas le détail...d'autres s'y sont essayé en vain. Pour une sieste d'après ripailles quelques chambres vous attendent pour rêver au trésor des templiers ou écouter le ruisseau, au fond du pré, murmurer sa chanson douce. L'homme reçoit de son estomac l'ordre de manger au moins trois fois par jour, pour réparer ses forces que lui enlèvent le travail et le plus souvent encore la paresse. L'homme civilisé mange par gourmandise. Laissez-vous donc aller aux plaisirs de la table, mais aussi à la tentation de la paresse.

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