Au détour des ruelles pavées de l'antique Vundunum (Le Mans), une ambiance romanesque personnalise l'ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle. C'est l'adresse culinaire de Jean-Yves Herman qui ravira les âmes citadines. Le chef, fervent amoureux du terroir, joue les accords parfaits avec les précieux labels de cette région bénie et les relève d'une pointe d'innovation. L'accueil prévenant de Corinne s'associe à cette même exigence et enchante les connaisseurs. A leur intention, quelques chambres d'une juste élégance pour s'y laisser choyer, le temps d'une halte de pure gourmandise, par un somptueux petit-déjeuner.

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