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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-maritimes
Restaurant Saint-paul
Au menu
Saint-Jacques, brunoise de Granny Smith et avocats, granité de citron vert au gingembre, crémeux à la cardamome
Tomate farcie de crevettes géantes et foie gras poêlé, salade d’herbes fraîches, crème d’avocats
Tomate farcie de crevettes géantes et foie gras poêlé, salade d’herbes fraîches, crème d’avocats
Dos de cabillaud à la moutarde, tomates cerises confites, tagliatelles de poireaux, sauce crème de cassis, pata negra séchée
Filet de bar, ratatouille provençale, mousse de coeur d’artichauts, caviar d’aubergines, fenouil aigre-doux, sauce bouillabaisse, toast parmesan
Filet de bar, ratatouille provençale, mousse de coeur d’artichauts, caviar d’aubergines, fenouil aigre-doux, sauce bouillabaisse, toast parmesan
Chocolat blanc, granité de lychee, tartare d’ananas à l’estragon, pesto sucré
Biscuit Sacher et mousse au chocolat et menthe, coulis d’abricots, cake pistache, chocolat passion
Biscuit Sacher et mousse au chocolat et menthe, coulis d’abricots, cake pistache, chocolat passion
Informations Toile Blanche
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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