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RESTAURANT LES BOUFFES DU GUE
Informations Restaurant Les Bouffes Du Gue
Nombre de couvert : 120
Prix à partir de :
Les menus : 20.00
Thème :
Régionale
Les Spécialités :
Poisson et fruit de mer
Régionale
Saladerie
Viande
Description Restaurant Les Bouffes Du Gue
Laurent Brunet s'est lancé sans filet dans l'art culinaire
C'est l'histoire d'un touche à tout bon vivant qui s'est décidé à bricoler une escale pleine de charme dans une rue du centre de Rueil Malmaison, un bistrot aussi iconoclaste que son aventure. Ici, l'originalité se fait mère de gaieté. Avant d'empoigner ses casseroles, notre homme a retrouvé ses "vieux" réflexes de décorateur pour trousser le théâtre de ses envies, un petit repaire unique. Du fait maison de A à Z, tout en malices et en astuces, entre broc' et belle débrouille, du sur mesure pour les décontractés de la bistrote. En cuisine aussi, où Laurent officie seul, c'est le bon sens prime. Sur l'ardoise, il couche des propositions sans esbroufe comme la terrine basquaise au foie gras, la salade folle au haddock, le jarret de veau braisé aux marrons, le tendron de veau au citron confit, la tarte tatin... Du simple et bon, qui assure le bel ordinaire du Rueillois la carte des vins bluffe l'amateur : entre flacons coups de coeur et trouvailles dénichées au gré de vacances dans les vignobles, de rencontres et de dégustations avec Alain Audry, excellent caviste parisien. Des vins péchés mignons d'un amoureux de la ripaille qui a tout simplement décidé de partager généreusement sa passion.
Le Chef
Nom du Chef : Laurent BRUNET
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Le « maître à bord », Laurent Brunet défend une cuisine imprégnée des traditions et cultures régionales, mais résolument moderne, voire innovante et ouverte au monde et aux influences du moment. |
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Les Services Restaurant Les Bouffes Du Gue
 Ambiance musicale |  Bar |
 Espace Fumeur |  Espace non fumeur |
 Installations accessibles aux personnes à mobilité réduite |  Orchestre |
 Romantique |  Salon(s) privé(s) |
 Sommelier |  Spectacles |
Modes de paiement aceptés
Le Plan d'Accès
Fermeture Restaurant Les Bouffes Du Gue
Fermeture hebdomadaire Midi :
-Dimanche
Fermeture hebdomadaire Soir :
-Lundi -Dimanche
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/06/2006 par l’ETABLISSEMENT.
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