Restaurant Les Bouffes Du Gué Rueil-Malmaison - Cuisine française

Laurent Brunet s'est lancé sans filet dans l'art culinaire C'est l'histoire d'un touche à tout bon vivant qui s'est décidé à bricoler une escale pleine de charme dans une rue du centre de Rueil Malmaison, un bistrot aussi iconoclaste que son aventure. Ici, l'originalité se fait mère de gaieté. Avant d'empoigner ses casseroles, notre homme a retrouvé ses "vieux" réflexes de décorateur pour trousser le théâtre de ses envies, un petit repaire unique. Du fait maison de A à Z, tout en malices et en astuces, entre broc' et belle débrouille, du sur mesure pour les décontractés de la bistrote. En cuisine aussi, où Laurent officie seul, c'est le bon sens prime. Sur l'ardoise, il couche des propositions sans esbroufe comme la terrine basquaise au foie gras, la salade folle au haddock, le jarret de veau braisé aux marrons, le tendron de veau au citron confit, la tarte tatin... Du simple et bon, qui assure le bel ordinaire du Rueillois la carte des vins bluffe l'amateur : entre flacons coups de coeur et trouvailles dénichées au gré de vacances dans les vignobles, de rencontres et de dégustations avec Alain Audry, excellent caviste parisien. Des vins péchés mignons d'un amoureux de la ripaille qui a tout simplement décidé de partager généreusement sa passion.