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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Rhône
Restaurant Lyon
Au menu
Marbré de foie gras de canard frais cuit maison, confinade de tomates séchées et fruits d'été marinés avec son pain au miel
Mélo de tartare de saumon à l'aneth et de Saint Jacques à la mangue avec brunoise de légumes crus
Délice de caille flambée au vinaigre de framboise et son aspic d'oeuf en gelée au porto sur lit de verdure et pignons de pins grillés
Mélo de tartare de saumon à l'aneth et de Saint Jacques à la mangue avec brunoise de légumes crus
Délice de caille flambée au vinaigre de framboise et son aspic d'oeuf en gelée au porto sur lit de verdure et pignons de pins grillés
Pavé de sandre rôti au thym duo de coulis de tomates au basilic et crème de cresson
Ballotine de suprême de pintde façon Rossini demi glace de viande aux pèches
Brochette de poisson rôti crème de lait de coc aux agrumes
Ballotine de suprême de pintde façon Rossini demi glace de viande aux pèches
Brochette de poisson rôti crème de lait de coc aux agrumes
Farandole de fraîcheur et gourmandise maison
Fondant au chocolat et sa glace chocolat blanc
Crème brûlée au goût du chef
Fondant au chocolat et sa glace chocolat blanc
Crème brûlée au goût du chef
Informations Le Boeuf D'argent
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Type de cuisine :
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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