Les ravioles de crustacés maison (homard crevettes et tourteau) un coulis mousseux... 22 € Les brushettas de ris de veau rôti , roquette et un pesto destructuré ... 24 € Le foie gras chaud et son chutney aux fruits secs jus infusé au pain d'épices ...23€
Les plats
Le filet de dorade poëlé et contise au citron vert infusion crèmée au gingembre et porto blanc riz sauvage ...27 € Les St Jacques rôties sauce passion pommes de terre écrasées a l'huile d'olive et persil plat ...32 € Le duo de carré et ris d'agneau déglacé au vin de Jerez une pointe de réglisse ...30 €
Les desserts
Le croûton de maroilles chaud poire cuite effeuillée un trait de William ...7 € La tartelette amandine aux framboises un coeur au citron et une meringue française dorée ...14 € Le gâteau moelleux au chocolat fondant une verrine de saison une glace au lait d'amande ...12 €
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