Cuisses de grenouilles à la provençale et persil frit Huîtres Spéciales Gillardeau N°5 Tarte fine aux poires et au bleu
Les plats
Civet de sanglier aux coings Morue à l’ancienne (Bacalhau à antiga) Plateau de fruits de mer grillés (1/2 homard français ou EU, gambas géante, filet de bar)
Les desserts
Soufflé au Grand Marnier Moelleux au caramel Breton Macaron au chocolat façon « after eigth »
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