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livre offert
L'entracte vous offre le livre "Au bonheur des Coutanceau" pour toutes réservations de 4 personnes ou plus !
Offre valable du lundi au dimanche, au déjeuner comme au dîner.
Offre valable du lundi au dimanche, au déjeuner comme au dîner.
Au menu
Tourtes de coquilles saint-jacques et truffe, sauce homard légèrement acidulée- 17,00
Ravioli de langoustines à la fleur d'estragon et courgette- 15,00
Foie gras au naturel de Mr Dupérier, chutney de rhubarbe et poire, pain poilâne - 21,00
Ravioli de langoustines à la fleur d'estragon et courgette- 15,00
Foie gras au naturel de Mr Dupérier, chutney de rhubarbe et poire, pain poilâne - 21,00
Ragoût fin d'aile de rair, pommes de terre grenaille et bout de jambon serrano, sucs de poissons aux herbes fraiches- 18,00
Bar en feuilles vertes au fumet de Saint-Emilion selon Richard Coutanceau- 23,00
Pigeonneau rôti au four, raviole de champignons des sous-bois, vrai jus de pigeon à la truffe noire écrasée- 23,00
Bar en feuilles vertes au fumet de Saint-Emilion selon Richard Coutanceau- 23,00
Pigeonneau rôti au four, raviole de champignons des sous-bois, vrai jus de pigeon à la truffe noire écrasée- 23,00
Croustillants à la rhubarbe et fraises confites, coulis d'abricot et glace à la vanille de Madagascar selon Richard Coutanceau- 8,00
Moelleux au chocolat grand cru, coeur de pistache, crémeux à la framboise sauvage - 8,00
Brioche façon pain perdu, poêlée de cerises amarena, glace vanille des indes- 8,00
Moelleux au chocolat grand cru, coeur de pistache, crémeux à la framboise sauvage - 8,00
Brioche façon pain perdu, poêlée de cerises amarena, glace vanille des indes- 8,00
Informations L'entracte
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Type de cuisine :
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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