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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Seine-saint-denis
Restaurant Noisy-le-grand
Restaurant L'amphitryon
Directeur : Pascal Guerineau
Nous sommes un restaurant gastronomique traditionnel avec 2 fourchettes au Guide Michelin.
Le prix des menus sont les suivants 26 € 32 € 41 € ttc sans les boissons
Informations L'amphitryon
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Nombre de couverts : 50
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 26.00€ La carte : 26.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Poissons
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Nom du Chef : Pascal Guerineau
De 1975 à 1979 : Apprentissage Hôtel de l’image 72200 la flèche. Obtention de mon CAP 1979 à1980 :Serveur au Mess Officiers de Vannes. 1980 à 1981 : Commis de cuisine au Coq Hardy Bougival région Parisienne étoilé Michelin à l’époque de 1981 à 1996 Saisonnier hôtel Hermitage à la Baule étoilé Michelin (1er commis de cuisine) Le Carlina Courchevel 1850 en Savoie, commencé comme commis de cuisine pour finir second de cuisine la dernière année effectuée dans cet établissement (saison hiver). Relais et Château . Les saisons d’hivers suivantes Hôtel le New Solarium à Courchevel 1850 Chef de cuisine avec une brigade de 12 cuisiniers, pendant 4 saisons hiver. Hôtel Sofitel Porticcio en Corse étoilé Michelin Chef de parie (saison été) Le Splendid Hôtel Châtel Guyon Auvergne (saison été) Hôtel le Lutétia à Bagnole de l’Orne pendant 6 saisons d’été restaurant gastronomique français chef de cuisine Stages de promotion professionnelle : 1986 Stage Promotion de jeune chef de cuisine à Bordeaux 1988 Stage restaurant Bruneau à Bruxelles (Belgique) 3 étoiles au Michelin 1996 Stage Le Grillon 1 étoile Michelin à Paris place de la |
Fermeture L'amphitryon
Fermeture annuelle : 3 semaines en août
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Samedi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Dimanche
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/02/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/02/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
