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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-maritimes
Restaurant Théoule-sur-mer
Restaurant Jilali.b
Directeur : Jilali Berrekama
Le restaurant "JILALI. B" anciennement l'Auberge du Père Pascal est aujourd'hui le nouvel écrin du
jeune chef propriétaire Jilali Berrekama qui a officié durant ces 7 dernières années au Miramar
Beach Hôtel.
Une salle bordée de grandes baies vitrées donnant sur la mer et le petit port typique de
Figueirette, un espace "lounge", des sculptures aux tableaux c'est un hymne aux saveurs iodées.
Dès la belle saison, une grande terrasse panoramique vous accueille entre palmiers, bougainvilliers
et fontaine.
"JILALI. B" c'est une cuisine instinctive, raffinée, qui "colle" aux produits de saison, une carte
méditerranéenne dans l'âme. C'est aussi un vivier avec homards, langoustes... que vous pouvez
déguster grillés ou rôtis avec les poissons du jour de la pêche locale.
Informations Jilali.b
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Nombre de couverts : 50
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 35.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Poissons
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Nom du Chef : Jilali BerrekamaNatif du Sud de la France, dès ses 20 ans, sa vie active commence à Paris au « Relais de Sèvres », étoilé Michelin, puis après une année passée au mess des Ministères il vient sur la Côte d’Azur pour œuvrer dans des établissements étoilés, auprès de Jean-Claude Guillon au Grand Hôtel du Cap à Saint-Jean Cap Ferrat puis au Grill de l’Hôtel de Paris à Monaco, L’Oustau de Baumanière, Le Chanteclerc à Nice, l’Oasis à La Napoule, où il finit comme second de cuisine auprès de Stéphane Raimbault. Au fil de ses expériences, il acquiert une rigueur et une précision presque millimétrée dans son travail, tout en y ajoutant son esprit créatif, pour réaliser une cuisine faite d’instinct, d’intuition, de goût pour les saveurs authentiques. C’est en 2003 qu’il rejoint, le Miramar Beach Hôtel de Théoule où il excelle, en qualité de Chef aux fourneaux de l’Etoile des Mers. Ses yeux rieurs soulignent son naturel optimiste, comme le calme apparent de ses gestes sa détermination et sa persévérance. Depuis février 2010, seul maître à bord, dans son restaurant JILALI. B il exprime tout son talent et sa |
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/08/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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