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Restaurant Instants D'absolu - Ecolodge Du Lac Du Pêcher
Directeur : Daniel Siegel
Un restaurant comme une fenêtre ouverte sur la Nature, sur un site emblématique des terres de Grands Espaces auvergnats, face au Lac du Pêcher. Une cuisine semi-gastronomique de saison à base de produits frais du terroir : millefeuille de betteraves et agrumes et son huile vierge aillée, duo de canard - magret et confit à la sauce aux myrtilles, fraises déglacées au vinaigre balsamique... autant d'instants d'absolue gourmandise sur un site naturel d'exception.
Informations Instants D'absolu - Ecolodge Du Lac Du Pêcher
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Nombre de couverts : 34
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 17.00€
Type de cuisine :
Cuisine Française
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Nom du Chef : Sébastien Chapelle
Natif d’un pays de légende, la Bretagne, Sébastien Chapelle est un hédoniste. Amoureux de la terre et des produits du terroir et de saison, il a voyagé dans les terres australes avant de poser ses bagages au Lac du Pêcher. Précédemment en poste dans un hôtel labellisé « écolabel européen » – il aime travailler les produits frais, en lien avec les petits producteurs locaux, dans un souci de santé, fondamentale, de goût, originel, et de nutrition. |
Fermeture Instants D'absolu - Ecolodge Du Lac Du Pêcher
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 13/10/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 13/10/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
