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RESTAURANT COLONIAL CAFE
Informations Restaurant Colonial Cafe
Nombre de couvert : 80
Prix à partir de :
La carte : 14.00
Description Restaurant Colonial Cafe
LE COLONIAL CAFE
Le Colonial café est le fruit d’une formule unique qui vous propose un long voyage aux multiples escales dans nos anciennes colonies. En effet si vous appréciez le mélange du fer forgé et du velours, du bronze et des bois exotiques, alors le Colonial Café est l’adresse à retenir pour partir à la rencontre d’une délicieuse aventure.
Dans le cadre dépaysant et chaleureux d’une demeure coloniale rêvée, la cuisine d’Eric Baby prend tout son sens. Mariant les acquis de la tradition méditerranéenne et les parfums de la cuisine asiatique, le Chef crée régulièrement des saveurs toujours surprenantes et jamais trop déroutantes, il fera bon se perdre dans le labyrinthe de nos cartes aux couleurs de saison.
LA TERRASSE
Avec une vue imprenable sur la célèbre Baie des Anges, déjeunez sur La Terrasse du Colonial Café (située sur le toit de l’hôtel), dans l’intimité de son cadre raffiné, et voyagez grâce à l’originalité de sa carte. Offrez à vos papilles un dépaysement et dégustez l’Assiette de poissons marinés ou le Pavé de loup fève tonka.
Des recettes originales qui allient avec harmonie les saveurs méditerranéennes aux épices d’origine lointaine. Une douce atmosphère née du mariage amoureux entre l'esprit du Sud et un vent d'exotisme.
Ce restaurant panoramique offre une délicieuse pause gastronomique et un grand moment de détente toujours sous la houlette de notre chef Eric Baby.
Horaires d’ouverture : Le Colonial Café tous les jours de 7h à 2h du matin.
La Terrasse en été de 9h à 22h30 et le midi en hiver dès que le temps le permet.
Le Chef
Nom du Chef : Eric Baby
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Après avoir fait ses armes dans de célèbres maisons – le Relais et le Château Laurent de Loué, le Duc d’Enghien ou l’hôtel Juana à Juan Les Pins, toutes dotées de plusieurs « Macarons » au guide Michelin- Eric Baby rejoint la Belle Otéro de Cannes en 1992. Six ans plus tard, il prend la responsabilité des cuisines de l’hôtel Le Méridien Nice et de son restaurant le Colonial Café. A 39 ans, Eric Baby est un authentique inventeur de saveurs, un |
esthète de la cuisine moderne. Son ambition : bousculer les tabous qui pèsent sur les restaurants d’hôtels de chaîne internationale et leur apporter originalité et personnalité.
Soucieux de vous faire partager ses expériences, Eric Baby compose aujourd’hui pour le Colonial Café des plats aussi raffinés qu’originaux grâce à une palette infinie d’épices et de saveurs qui agrémente avec subtilité la tradition gastronomique française.
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Les Services Restaurant Colonial Cafe
 Ambiance musicale |  Animaux de compagnie acceptés |
 Bar |  Climatisation |
 Espace Fumeur |  Espace non fumeur |
 Installations accessibles aux personnes à mobilité réduite |  Romantique |
 Sommelier |  Terrasse |
 Parking |
Modes de paiement aceptés
Le Plan d'Accès
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Au n°1 de la Promenade des Anglais, adresse mythique, Le Méridien Nice se situe en plein centre-ville, à deux pas du Vieux-Nice et face à la mer. L’aéroport international Nice Côte d’Azur est à 6 km de distance, la gare SNCF à environ 15 minutes à pied, et le Palais des Congrès Acropolis se trouve à moins de 15 minutes en voiture.
Le Colonial Café, concept de Bar-Restaurant, propose des alliances de saveurs méditerranéennes rehaussées de pointes d’exotisme. La Terrasse du Colonial Café, le restaurant le plus haut de la Promenade des Anglais, est situé sur le toit de l’hôtel, au dixième étage, et offre un cadre exceptionnel dominant la Baie des Anges.
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Fermeture Restaurant Colonial Cafe
Fermeture annuelle : N/A
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 23/12/2005 par l’ETABLISSEMENT.
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