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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Brasserie Du Louvre
Visitez l'hotel : Hôtel Du Louvre Paris
Directeur : Richard Vuillemin
La Brasserie du Louvre est imprégnée d'une atmosphère typiquement parisienne. Sa salle spacieuse et lumineuse fut entièrement redécorée en avril 2010, avec l’élégance des boiseries sombres et la création de fresques toutes en dorures rappelant les œuvres d’art du Musée du Louvre. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner y sont servis tous les jours de la semaine et du week-end.
A la carte, nous vous invitons à découvrir un mélange subtil des saveurs composé par le chef étoilé Guy Martin et réalisé par le Chef de l’Hôtel du Louvre, Denis Bellon. De plus, chaque semaine un nouveau menu proposé par le Chef Denis Bellon propose une cuisine tout en fraîcheur, mettant à l’honneur les produits d’ici et les saveurs des saisons.
L'été, les convives peuvent profiter de la terrasse fleurie qui donne sur la place du Palais-Royal, avec vue sur la Comédie Française et le Musée du Louvre.
Informations Brasserie Du Louvre
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Nombre de couverts : 120
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 32.00€
Type de restauration : Brasserie
Type de cuisine :
Cuisine Française
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Nom du Chef : Denis BellonA 36 ans, Denis Bellon se lance dans un nouveau challenge et prend les commandes des fourneaux de l’Hôtel du Louvre, dont la Brasserie compte déjà parmi les adresses gourmandes les plus appréciées du quartier du Palais Royal et du Musée du Louvre. Doté d’une personnalité qui se révèle au travers d’un parcours volontaire, Denis Bellon est un Chef déterminé ! Diplômé du Lycée hôtelier de Tain l’Hermitage, il ne tarde pas à se faire remarquer, de 1996 à fin 2004, au sein de grandes maisons de la Gastronomie française telles que, à Paris, le restaurant Drouant, le restaurant Ladurée et le Relais de Sèvres, mais aussi le Belvédère à Porto Vecchio. Fin 2004, Denis Bellon rejoint la direction des cuisines de l’hôtel Intercontinental de Beyrouth, où il restera deux ans avant de rejoindre à nouveau Paris pour diriger la brigade des 17 cuisiniers de l’hôtel Millenium Opéra. Son défi au piano de la Brasserie du Louvre, le Chef Bellon le décrit très simplement « donner du plaisir à nos hôtes et leur faire découvrir une cuisine résolument contemporaine ». La Brasserie du Louvre s’est récemment refait une beauté et présente une carte innovante et moderne signée par Guy Martin, Chef étoilé du restaurant Le Grand Véfour. « Au menu de ce nouvel esprit néo brasserie, je vais proposer le plus subtil des mélanges de saveurs tout en faisant la place belle aux produits de saisons » poursuit le Chef |
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 25/10/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 25/10/2010 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
