Restaurant La Bouitte Saint-Martin-de-Belleville - Cuisine française

Impossible pour le duo père et fils de s’endormir sur ses lauriers. Entre le bouillonnant Maxime Meilleur, le fils, et René, son perpétuel insatisfait de père, les idées fusent. En débarquant à la table de La Bouitte cet hiver, attendez-vous à être plus que jamais surpris. Finis les plats à la carte, place aux menus à … Surprises ! 3, 4 ou 5, vous choisissez désormais le nombre de plats selon votre appétit, et pour ce que vous aurez dans votre assiette : c’est la surprise du chef dans toute sa splendeur ! À l’écoute de vos goûts bien sûr. C’est la fraîcheur absolue qui dicte sa loi, les plats vous sont proposés en fonction des arrivages du matin. Quand au menu skieur affiché le midi, il s’agit de la première option, 3 plats proposés pour 59 euros. Un exemple de surprise à retrouver dans son assiette cet hiver : « Omble Chevalier de nos Lacs Savoyards cuit au beurre déshydraté, accompagné de ses bébés carottes habillés. Ou encore un Ris de Veau caramélisé à la pomme de terre Agria et sa fumée de Chêne ! ». Et si après cette découverte gustative, vous n’avez plus le courage de rechausser vos skis, profitez-en pour passer la nuit au chalet La Bouitte, des chambres d’hôtes aussi accueillantes que leur cuisine vous attendent.