Ne manquez pas de venir gouter la terrine de foie gras de canard mariné au Jurançon, les piments d'Espelette farçis à la morue ou encore la cuisse de canard confite pommes salardaises.
Ici tout est fait maison.
A la porte juste à coté Mme Laborde tient le petit hôtel 3 étoiles Le Vert Galant. 15 chambres donnant sur un jardin privé bordé de ceps de vignes.
Informations Auberge Etchegorry
Nombre de couverts : 80
Cités dans les guides suivants :
Michelin (coup de coeur et une fourchette)
Gault et Millau
Le Routard
Petit Futé
Tables et Auberges de France
Pudlowski
Champérard
Bottin Gourmand
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 27.00€ La carte : 15.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :Régionale Nos autres spécialités : Basque
Nom du Chef : Mr Laborde
Mr Laborde pilote les cuisines de l'Auberge Etchegorry et acceuille ses clients depuis plus de 40 ans.
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 31/12/2007 par l’ETABLISSEMENT.
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