Brousse de brebis de Villetritouls, émincé d'asperges crues, vinaigrette à la truffe - 16,00 euros Assiette gourmande de foie gras en trois façons - 20,00 euros Ravioles de petits gris au céleri rave sauce Narbonnaise - 18,00 euros
Les plats
Cassoulet maison à la cuisse de canard confite - 23,00 euros Dos de cabillaud barigoule de fenouil tomates confites et olives noires - 20,00 euros Canon d'agneau rôti en croûte d'herbes purée coco et sauté de girolles jus au romarin - 28,00 euros
Les desserts
Parfait glacé au muscat de Saint Jean et son oreillette languedocienne - 8,00 euros Truffade de chocolat noir et sa crème potimarron vanillée - 9,00 euros Mousse légère de noix de coco pamplemousse rose à la citronnelle - 9,00 euros
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