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Lapin cuit doucement aux aromates de garrigues, servi froid
Salade de langoustines crues et caviar d'Aquitaine - 54.00
Courgette fleur soufflée à la mousseline de truffes de Provence
Salade de langoustines crues et caviar d'Aquitaine - 54.00
Courgette fleur soufflée à la mousseline de truffes de Provence
Gigotin de Baudroie rôti, arrosé aux elbruns du sud - 40.00
Queue de homard breton à la plancha - 64.00
Filet de taureaux de Manade
Queue de homard breton à la plancha - 64.00
Filet de taureaux de Manade
Feuilletage cuit à l'abandon, alvéolés en gelée de fraises et livèche - 21.00
Jeunes pousses de salades sur une crème brûlée à l'anis étoilé - 22.00
Trois petits babas au chocolat - 19.00
Jeunes pousses de salades sur une crème brûlée à l'anis étoilé - 22.00
Trois petits babas au chocolat - 19.00
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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