Menu de noël, du 1er au 31 décembre 2009 Restaurant Les Millésimes Noyers

Thème : Noel

Du 01/12/2009 au 20/12/2009
Le Menu à 38€ est servi à partir du 1er décembre 2009.

Entrées


- Terrine de foie gras, purée et gelée de coing
ou
- Saint-Jacques, lentilles du puy et aile de poulet rôti
ou
- Soupe, duxelles de girolles et boudin noir


Plats


- Filet de cerf, choux rouge braisé et purée de carotte
ou
- Selle d’agneau, racines de cerfeuil et purée de choux-fleur
ou
- Filet de cabillaud, choucroute, topinambour et saucisson fumé


Fromage


- Brillat-savarin fermier truffée, chutney truffe-oignons


Desserts


- Parfait framboise, mousse d’amande et purée de figues
ou
- Crème brûlée bourbon, gelée et éclat de caramel
ou
- Mousse Jivara Valrhona, orange et croquant chocolat

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