MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 2015 Restaurant Alain Llorca La Colle-sur-Loup

Thème : Noel

Le 31/12/2015
Amuse bouche de fêtes pour patienter
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Caviar français/un œuf de poule pané/chou-fleur à la cuillère et pommes de terre au beurre noisette
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Saint-Jacques de Dieppe cuisinées au grill à bois/dés de céleris rave et truffe noire Mélanosporum/mousse truffée
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Raviolis de homard aux champignons des bois/crème de Sauternes au poivre rose
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Fraîcheur d’agrumes
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Chevreuil rôti à la rôtissoire/foie gras chaud et terrine de sangria aux coings/figue/pruneau et poire Martin sec/jus aux myrtilles sauvages
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Sablé beurre crémeux chocolat noir Manjari/marrons glacés/glace Bayles pétillante

250€ttc par personne-Hors Boissons

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