L'automne s'est installé au Petit Marguery Rive Droite Restaurant Au Petit Marguery - Rive Droite Paris

Du 07/10/2016 au 31/10/2016
Découvrez les plats de saison :

Entrées
Gravlax de saumon bio d'Ecosse à la betteraves et baies roses
Terrine de sanglier français aux pommes
Figues rôties et magret de canard séché du Moulin du Couvent, julienne de choux rouge en salade
Escabèche de dorade grise sauvage aux agrumes
Foie gras de canard maison, brioche toastée, chutney de poires aux 4 épices

Plats
Choucroute de poissons (Saumon, Cabillaud, Haddock)
Pavé de Cabillaud aux mogettes de Vendée façon Cassoulet lards et saucisses
Bavette de black Angus cuite au sautoir à l'échalote, pommes de terres sautées
Filet de canette des Dombes aux coings, sauce noisette
Civet de sanglier, braisée au vin rouge épicé, mousseline de céleri et châtaignes

Desserts
Sabayon glacé au chocolat arrosé de Chartreuse verte
Vacherin glacé à la pêche de vigne, crème montée à la verveine
Soufflé flambé au Grand Marnier
Triffle à l’ananas caramélisé, crème anglaise à la vanille Bourbon, spéculoos, mascarpone fouetté
Tarte tatin aux poires glace vanille

Une entrée, un plat, un dessert, café et mignardises,
Une bouteille de 75 cl pour 2 personnes, eaux minérales

Prix : 41.50 €

Plus d'infos sur : http://petitmarguery-rivedroite.com/gastronomie

Au Petit Marguery - Rive droite
64 avenue des Ternes
75017 Paris
01 45 74 16 66

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