Thème : St Valentin
Du 13/02/2016 au 14/02/2016
Aujourd’hui, plus que jamais, dites-lui que vous l'aimez et invitez-la au Petit Marguery
Menu Saint-Valentin 65 €
Champagne Henri Abelé Brut et son amuse bouche
Oeuf de Caille au plat, Toast de saumon fumé
Entrée au choix
Noix de Saint-Jacques à la plancha, crème de chou fleur iodée, légumes croquants
Bouillon de volaille parfumé au jus de truffe et Royale de topinambours
Escalope de foie gras de canard poêlée, brioche façon pain perdu et pomme reinette
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Plat au choix
Filet de bar cuit à la plancha, aux agrumes et grenade, mousseline de pommes de terre Vitelotte
Quasi de veau doré au sautoir, compotée de potiron et sauce aux morilles
Gambas à la plancha et risotto au riz vénéré, crème de parmesan
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Dessert au choix
Sphère croquante au chocolat Gianduja
Gaspacho de fruits exotiques au Limoncello, sorbet aux Lychees , Tuile aux amandes
Eclair croquant à partager, à la vanille Bourbon
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Café et mignardises
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Boissons
Blanc de la vallée de la Loire, Sancerre Dezat AOC, 2014
Vin Rouge, Château Beauregard Lagupeau, Graves, AOC, 2011/2012
Eaux minérales
Menu, valable samedi 13 février au déjeuner et au dîner, mais non imposé,
Valable au déjeuner du 14 février, mais non imposé,
Seul menu valable au dîner du dimanche 14 février
Au Petit Marguery
9, Boulevard de Port Royal,
75013 PARIS
Tel : 01 43 31 58 59
Mail : contact@petitmarguery.com
Web : http://petitmarguery-rivegauche.com