CARTE D'AUTOMNE ET D'HIVER Restaurant Restaurant du Grand hôtel Aups

Du 10/09/2011 au 19/02/2012
Menu Touristique 15 €:

Terrine de Gibier forestière et sa confiture d’oignons
Ou
Moules Farcies , les 6
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Demi Camembert rôti frites et salade verte
Ou
Bavette aux Oignons confits
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Fromages
Ou
Dessert Maison


Menu Provence 19,5€:

► Plat supplément 1,5 €
Assiette de Chasseur
JAMBON CRU, SANGUINS A L’HUILE, TERRINE DE GIBIER ET SA CONFITURE D’OIGNONS, TAPENADE
Ou
Croustillants de chèvre aux noix et miel et son mesclun
Ou
6 Escargots dans son beurre d’ail
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Daube de sanglier et ses linguines
Ou
►Pied et Paquets à la Provençale
Ou
Escalope de Saumon rôtie au Chèvre au beurre citronné
Ou
Faux filet aux Cèpes ou au Roquefort
Ou
Jarret de Porc rôti à la crème de moutarde
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Fromages
Ou
Dessert Maison


Menu Dégustation 25,5 € :

► Plat supplément 4 €
Soupe de Poisson et Crabe maison
Ou
Œuf cocotte aux Girolles et Foie Gras
Ou
Terrine de foie Gras maison et ses toasts
Ou
Terrine de Lièvre en gelée , toasts chauds et son mesclun
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6 escargots au beurre Persillé
Ou
Escalope de Saumon au chèvre te beurre blanc citronné
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► Filet de bœuf ou Pavé de Cerf aux Cèpes
Ou
Souris d’Agneau mijotée au thym et à l’ail
Ou
Magret de canard aux framboises et au miel
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Fromages
Ou
Dessert Maison

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