Thème : Noel
Du 04/12/2014 au 24/12/2014
Menu Réveillon de Noël 75 €
Apéritif
Coupe de Champagne Henri Abelé Brut
et son Amuse bouche, Bouillon de volaille au corail d’oursin
Entrées au choix
Pressé de foie gras de canard poêlé, gelée de pain d’épices , toasts de brioche à la figue
Carpaccio de noix de Saint-Jacques de la baie de Somme, vinaigrette au fruit de la passion et huile d’olives, salade de mâche
Plats au choix
Filet de bar doré sur la peau, fondue de salsifis, Chips de betterave, émulsion de châtaignes
Suprême de chapon « Label Rouge » , farci aux trompettes de la mort et foie gras, Royale de morilles, fin velouté de potimarron
Fromage
Vacherin Mont D’Or, salade mesclun, poire épicée
Desserts au choix
Soufflé à la mandarine Napoléon
Bûche de Noël du Petit Marguery
Café et mignardises
Vins au choix
Blanc de la vallée de la Loire, Pouilly Fumé Domaine Blondelet, 2013
Rouge de Bordeaux ,Graves AOC, Château Beauregard Lagupeau 2010/2011
Eaux minérales
Renseignements et réservation : http://petitmarguery-rivedroite.com/index.php/boutique-en-ligne
Bonnes Fêtes de fin d'année !